世界客商大会客家美食周活动开幕让世界爱上客家味让客家味香飘世界

“让世界爱上客家味 让客家味香飘世界”。11月3日上午，第六届世界客商大会客家美食周活动在梅城院士广场开幕，吸引来自各地的客商及市民前来参观、品尝和购买。

盐焗鸡、梅菜扣肉、客家肉丸、腌面煮汤……上午9时，活动现场已人流如潮，热闹非凡，“现场各种客家美食众多，都是非常地道的美食，我打算午餐就在这里解决啦。”市民罗先生笑着说道。

此次活动布置了客家特色美食区、客家特色综合区、客家小吃区、客家菜预制菜区、客家水果特产区、“有板有眼”品牌美食、粤闽赣美食馆、客家菜星级师傅厨艺展示区、广梅产业园专区等。来自梅州各地的商家带来了精心准备的上百种展品，品种丰富的美食在各展台区摆放得满满当当。

“今天的销售情况很不错，从开幕到现在我们的东石花生销量非常好，这些产品都是产自于乡村振兴帮扶基地，希望借助这个平台，让世界爱上客家味。”梅州市金宝树农业有限公司经理陈红表示。

“我们主要展销产品为预制菜，其中梅菜扣肉比较受食客们喜爱，销售情况不错。”金苑食品是梅州老字号品牌，该公司副总经理熊瑞生介绍，借助这场活动，让客商重温家乡味道，延续家乡情怀。

与此同时，为向世界各地的客商展示客家饮食文化，领略独具匠心的客家美食，在第六届世界客商大会期间，梅州各县同步举行美食周活动。

“本次活动很好地展现了我们传统的客家味道，尤其是让身在异乡的客家人回来，能品尝到儿时的客家味道。”广东省“粤菜师傅”五星名厨、客家菜烹饪技艺非遗传承人陈泽换说。值得一提的是，美食周活动还邀请了“粤菜师傅”星级厨师，现场将选择最具梅州特色、客家文化内涵、群众公认的特色菜和食材作烹饪展示，向宾客和市民展示“传统客家名菜”“创新客家菜”的烹制厨艺，并设置试吃服务，为宾客和市民发放各自所在餐饮企业的消费券、优惠券等促进实体消费的引流举措。

据了解，此次客家美食周活动旨在以美食为媒，助力办出一届海内外客商及企业之间联系、交流和合作，加强经济文化互动、人文商道共荣的盛会，充分展示和推动客家饮食文化，让世界爱上客家味，让客家味香飘世界。